Раскатайте 1 лист теста до квадрата размером 30 см. Нарежьте на круги по 10 см. в диаметре (всего 9 шт.). Равномерно распределите по кругам теста нарезанную клубнику и гранулированный шоколад. Смажьте края яйцом и сложите пополам, сформировав конвертики, придавите края конвертиков вилкой. Еще раз смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Запекайте в духовке при температуре 205°С до золотистой корочки 20-22 мин.