рецепт
Слоёные булочки с шоколадом
Ингредиенты:
Использовать можно разные способы «упаковывания» шоколадок.
- Тесто – упаковка (500 гр) bella sfoglia
- Шоколад – 2 упаковки по 100 г.;
- Желток (можно целое яйцо) – 1 шт.;
- Масло для смазывания противня – 50 г.
Использовать можно разные способы «упаковывания» шоколадок.
- Взять один лист теста (разморозить его заранее) и немного раскатать его толщиной не больше 0,5 см
- Разрезать пласт на равные прямоугольники, чтобы по ширине каждого поместилось по 2 кусочка шоколадки, обычно получается 8 прямоугольников.
- Взбить яйцо и кулинарной кисточкой намазать поверхность каждого прямоугольника, отступая от края по 1 см (они должны остаться сухими).
- Поместить шоколадку посередине. Шоколад лучше взять молочный, тогда начинка получится особенно нежной.
- Теперь заворачиваете шоколадку в рулетик. Края защипывать не нужно, шоколад итак никуда не вытечет
- Остатками яичной массы смазываем каждый рулетик и присыпаем сахарным песком.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем противень. Кладем на него рулетики с шоколадом. И отправляем в духовку на 25-30 минут.
