Раскатайте 1 лист теста до квадрата размером 25 см.; нарежьте на круги диаметром 5 см. (всего 25 шт.). Смажьте каждый яйцом и посыпьте сахаром. Запекайте в духовке при температуре 205°С до золотистой корочки 14 мин. Дайте остыть. Смешайте 100 гр. расплавленного шоколада с 3 ст. л. жирных сливок, доведите до кипения. Между 2 кусками теста разместите небольшой шарик мороженного; полейте приготовленным шоколадным соусом.